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mercredi 31 août 2016

Le lait écrémé et les oeufs sont vos meilleures sources de protéines

Le lait contient deux types de protéines : le lactosérum (20 %) et la caséine (80 %). Il s’agit de deux protéines de haute qualité, selon des échelles d’évaluation fondées sur des données scientifiques, et toutes deux contiennent tous les acides aminés essentiels en quantité suffisante pour soutenir les multiples rôles des protéines dans l’organisme.
Selon l’indice chimique corrigé de la digestibilité (PDCAAS), une méthode de mesure de la qualité des protéines fondée sur la disponibilité des acides aminés essentiels ainsi que sur la digestibilité, le lait fournit des protéines de plus haute qualité que le bœuf, le soya (soja) ou le blé. Puisqu’elles sont d’excellente qualité, les protéines du lait de vache sont utilisées comme protéines de référence standard dans l’évaluation de la valeur nutritive des protéines alimentaires. Source.

Lorsque l'on veut perdre du gras, on doit choisir obligatoirement le lait écrémé. En ce qui me concerne, je mange des yaourts à 0% de matière grasse mais souvent je fais des flancs avec une préparation toute faite et du lait écrémé.

flans

Je prend 1 litre de lait écrémé que je fais bouillir en tournant avec une cuillère en bois, puis lorsque le lait commence à frémir, je dilue hors du feu 2 sachets de préparation pour flancs tout en continuant à tourner avec ma cuillère en bois. Ensuite, je verse la préparation dans des ramequins en commençant par les plus gros. Il faut attendre que les flancs aient refroidis avant de les mettre au frigo.

Composition :
Pour 100 ml de lait écrémé : 0 g de matière grasse, 4,8 g de glucides et 3,2 g de protéines.
Pour 1 portion de préparation (17,2 g de poudre) : 2,3 g de matière grasse, 18,5 g de glucides et 4 g de protéines.
Je n'ai pas mentionné la faible teneur en sel et en fibres.

Prix d'une boite de préparation pour flanc (4 doses soit 2 litres de lait) = 1,40 € à 1,67 €
Prix d'une bouteille de lait écrémé = 0,79 €

Comme on le voit, les flancs préparés soi-même sont très économiques et vous pouvez les déguster au gouter ou en complément d'un repas léger.

Pour ceux qui trouvent qu'il n'y a pas beaucoup de protéines, sachez que dans un steak haché de 100 grammes il n'y a pas plus de 20 grammes de protéines.

Sinon, vous pouvez toujours manger des œufs (je les mange dur en salade ou avec du riz) ou du poisson, voire consommer comme moi de la whey : une portion de 25 à 30 g mélangée à 150 à 200 ml d'eau. Chaque portion de whey comporte environ 85% de protéines.

Répartissez vos doses de protéines tout au long de la journée et surtout avant et après l'entrainement musculaire.

Pensez à varier vos sources de protéines. Mangez des légumes et buvez beaucoup d'eau.
Faites 3 à 5 séances de cardio de 60 à 90 minutes chacune par semaine si vous voulez bruler vos graisses.

Faites comme moi, prenez des douches froides, c'est bon pour le corps et le moral. Attention, on devient vite accro aux douches froides, mais puisque c'est recommandé par les docteurs, il n'y a pas de raison à se faire du bien.

Portez-vous bien !
Thierry Cumps

A lire :
Les bienfaits de la douche froide
Et si vous passiez à la douche froide?
Méthode Kneipp : l’eau froide fait des miracles

mardi 30 août 2016

Le stepper

Quel que soit votre objectif : être en forme, affiner votre silhouette, évacuer le stress, le stepper pourra répondre à vos attentes, c’est un appareil idéal pour l’entraînement cardiovasculaire. Il vous permet de reproduire la montée des escaliers en adoptant différentes techniques de course, et en tonifier vos muscles ou travailler votre capacité cardiaque et respiratoire.  

le stepper

Le stepper est un appareil fitness comme : le rameur, le tapis de marche, le vélo d'appartement, le vélo elliptique. Le but du système consiste à simuler le mouvement de montée d'un escalier en alternant la pression sur le pied droit et le pied gauche. Dans une forme plus évoluée, le stepper est muni de poignées pour faciliter la préhension sur l'appareil.

C'est un appareil fitness qui permet de travailler les muscles des membres inférieurs notamment, en reproduisant le mouvement de montée d'un escalier. Le travail vise surtout l'endurance. Il est utilisé pour répéter des mouvements, et notamment pour le cardio-training. Source.

Thierry Cumps
Photo prise ce matin après 90 minutes de stepper et 1143 calories brulées

Portez-vous bien !
Thierry Cumps

lundi 29 août 2016

Méthodes pour bruler les graisses (suite)

Ceci est la suite de l'article précédent que vous pouvez lire en cliquant ici !

Je crois que j'ai été un peu fort en vous conseillant de faire 90 minutes de cardio par jour. D'ailleurs à ma salle de sport, je suis le seul qui passe 90 minutes sur un appareil de cardio. Par contre, ils sont assez nombreux à faire 60 minutes. Aussi je vous propose pour commencer à bruler vos graisses de pratiquer 60 minutes sur chaque appareil de cardio (tapis de course, vélo elliptique, rameur, stepper). Je ne conseille pas le vélo classique car il ne fait travailler que les jambes.

tapis de course

J'ai prise cette photo ce matin. On voit que j'ai fais 60 minutes avec une pente de 5 et une vitesse de 8 (marche rapide). Si vous voulez courir, vous devez mettre une vitesse de 10 minimum.
Auparavant, j'avais fais les pecs pendant un peu plus d'une heure. Mais après ma séance de pecs, j'ai pris un shaker de whey afin de nourrir mes muscles. 

Lors d'une séance de cardio comprise entre 60 et 90 minutes, vous allez bruler entre 700 et 1400 calories. Si vous faites cela tous les jours et que vous ne mangez pas comme un goinfre, vous allez bruler rapidement vos graisses.

whey

De gauche à droite, la whey pina colada de Myprotein, la whey orange fruit de la passion de Olimp et la whey chocolat noisette de Aptonia (celle-là est pour Helen). Devant les sachets de whey, un flacon de 180 gélules de 25mg de DHEA (pour Helen) et un flacon de 180 gélules de 50mg de DHEA (pour moi). 

J'ai également commandé de l'Impact Whey Protein, fruit d'été, poche de 1 kg chez Myprotein que je devrais recevoir dans 1 ou 2 jours.

Notez que je conseille d'attendre 16 ans avant de prendre de la whey, et 40 ans avant de prendre de la DHEA.

Portez-vous bien !
Thierry Cumps

dimanche 28 août 2016

Méthodes pour bruler les graisses

Lorsqu'on perd du poids, on perd généralement sur l'ensemble du corps et non sur une zone particulière comme le ventre, les hanches ou les fesses.

Pourtant il existe une méthode pour maigrir sur des zones localisées comme le ventre, les hanches ou les fesses. Cette méthode s'appelle la lipocryothérapie mais elle coûte relativement cher.

Beaucoup moins coûteux et idéal par ces temps de fortes chaleurs, je conseille la douche froide.
Je viens à l'instant de prendre une douche froide pendant 10 minutes et mon corps est encore froid. Mes premières douches froides remontent à mon premier séjour aux Philippines mais en France je ne suis plus habitué aux douches froides et il est bon que je m'y remette (surtout que je repartirais vivre aux Philippines un jour).
Désormais je prendrai au moins une douche froide par jour, de façon à habituer mon corps à endurer le froid et à le rendre ainsi plus fort. N'oubliez pas que c'est votre esprit qui doit contrôler votre corps et non l'inverse. Vous seriez surpris de savoir tout ce que votre corps peut endurer pour peu que vous l'entrainez.


Comment utiliser le froid pour perdre du bide facilement et sans exercices...

Des sportifs de haut niveau comme Brock Lesnar, Fedor Emelianenko, Wanderlei Silva et Rodrigo Nogueira prennent même des bains glacés.

ValeTudo.ru Fedor Emelianenko - Ice-cold water washes in Russia's Epiphany

Pour ma part, je vous conseille de vous inscrire dans une salle de sport et pratiquer comme moi 90 minutes de cardio par jour (tapis de course, stepper, rameur, vélo elliptique). Mais attention à changer de machine d'un jour sur l'autre afin de ne pas vous blesser et laissez reposer suffisamment les muscles. Chaque machine ayant une façon de travailler le corps bien à elle, il est bon d'alterner avec les différentes machines de cardio qui sont à votre disposition. 

Vous pouvez aussi ajouter la musculation sur le plateau (espace réservé à la musculation) ainsi que les cours collectifs comme le bodypump, le bodysculpt, le bodyattack, etc.

Le fractionné fonctionne aussi très bien : 30 minutes sur 3 machines cardio différentes de façon à faire 90 minutes en tout. Cependant, si vous allez à la salle de sport tous les jours, vous allez travailler tous les jours les mêmes mouvements, ce qui n'est pas bon et risque d'entrainer des blessures.

vélo elliptique

Ce matin, j'ai fais 90 minutes de vélo elliptique, hier 90 minutes de rameur et avant-hier 90 minutes de stepper (sans compter les séances de musculation sur le plateau).

Quelques conseils pleins de bon sens :

Astuces naturelles pour perdre la graisse du ventre

mercredi 24 août 2016

J'ai essayé le bodysculpt

Fit Sensations

Habitué des appareils de musculation (le plateau), j'ai ajouté depuis peu beaucoup de cardio (vélo elliptique, tapis de course, stepper, rameur) et depuis hier le cours de bodysculpt (on n'était que 2 garçons pour une salle pleine de filles) et je dois dire que c'était 45 minutes intense (en plus la clim ne fonctionnait pas).
J'avais fait 1 heure de rameur juste avant, histoire de m'échauffer, et à la fin du cours de bodyscuplt mon débardeur était trempé et même si les cours collectifs, c'est pas trop mon truc, j'ai aimé souffrir en groupe.
Avant hier, c'était les pecs (+ 1 heure de stepper), aujourd'hui mercredi ce sera les bras (biceps et triceps) puis 1 heure de vélo elliptique ou de tapis de course. Mon but est d'arriver rapidement à être le plus sec possible.
Je pèse un peu plus de 72 kilos pour 1,75m et je veux descendre en dessous de 70kg.

En ce moment, j'attends de recevoir mes nouveaux diplômes et habilitations pour pouvoir re-travailler dans la sécurité (de préférence la nuit), aussi je vais à la salle de sport tous les jours.

Bon sport à tous !
Thierry Cumps

Attention : si vous n'êtes pas sportif, il est préférable de consulter un médecin avant de suivre un entrainement intensif et pour commencer, je vous conseille de ne pas dépasser une heure lors de vos premières séances d'entrainement. Ajouter à cela, une alimentation saine : boire souvent de l'eau, manger du riz, des légumes verts et des protéines : poissons, œufs, produits laitiers par exemple.
Les compléments alimentaires (whey, créatine, taurine, BCAA) ne sont pas nécessaires lorsqu'on commence un entrainement sportif. Ils peuvent vous aider par la suite à augmenter votre endurance, votre force physique et votre capacité de récupération.

vendredi 12 août 2016

Les whey que je préfère

Pour moi le goût d'une whey est important. J'ai essayé plein de goûts différents et voici aujourd'hui les whey que je préfère.

L'Impact Whey Protein, Pina Colada, sachet de 1kg de Myprotein
Coût : un peu plus de 19 € (sans les frais de port).

La Whey Protein Complex 100% Orange Passion ou Pistache, sachet de 700 grammes de Olimp
Coût : un peut moins de 22 euros (frais de port inclus)

Il existe bien sûr une multitude de goûts, que ce soit chez Myprotein, Olimp ou chez d'autres grandes marques. mais ce sont en ce moment les goûts que je préfère.

Je mélange une cuillère (scoop) de whey dans 200ml d'eau froide dans un shaker de suite après la gym (musculation ou cardio) et également à la place d'un repas. C'est idéal pour nourrir les muscles sans prendre de gras.

Thierry Cumps

la whey

Une bonne majorité des sportifs a déjà consommé ou au moins entendu parler du Shaker de protéines, ou de prots comme on dit. Il y a de grande chance qu’en parlant de protéines, ces gens parlent en fait de la Whey.

Mais qu’est-ce que la Whey exactement ? Comment la consommer ? On va vite le savoir !
La whey ou lactosérum dans la langue de Molière est un produit dérivé de la production du fromage. Une fois que le lait contient de la présure, il commence à cailler et crée des petits grumeaux. Tout ce qui reste de liquide, c’est de la Whey ! Dis comme ça, ça ne parait pas très appétissant mais c’est le processus normal.

La Whey obtenue est pleine de protéines et de minéraux mais contient aussi plein de lactose dans sa forme originale. Cependant, la plupart des Whey en poudre si ce n’est pas toutes sont en partie ou presque complètement séparées du lactose. Le lactosérum est ensuite séché et mit sous forme de poudre. C’est à ce moment que l’on séparera la protéine des lipides et du lactose pour créer les différentes Whey Protein.

Un exemple parlant : Le lait en poudre pour bébé est presque comme la Whey mais contient beaucoup plus de lactose et de lipides pour aider au développement du bébé, mais les passionnés de Fitness cherchent les gains et ont donc besoin de pures protéines.

L’industrie sportive regroupe en générale 3 principaux types de Whey : Le Concentré, l’isolat ou l’hydrolysat.

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